Măng xào tỏi là món ăn bình dân nhưng lại được rất nhiều người quan tâm. Vì ưu điểm của món ăn này là dễ ăn và không ngán. Và tôi cũng là một trong số đó. Với món măng xào tỏi cũng rất đơn giản. Chỉ cần 1 ngọn măng tươi, chút rau cần cạn, tỏi, ớt, xì dầu, hạt mêm, mắm, mì chính, dầu ăn....Măng tươi bóc sạch vỏ bỏ phần già rửa sạch và băm nhỏ theo chiều dọc kiểu sợi sau đó cho lên nồi và luộc qua cho bớt hăng rồi đổ ra rổ cho ráo nước, rau cần cạn nhặt bỏ rễ rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt rửa sạch thái lát mỏng. Cho chảo lên bếp cho già lửa rồi đổ dầu ăn vào chỗ nóng, chút tỏi vào phi thơm rồi đổ măng vào xào chín. Lưu ý cho to lửa để măng được xoăn và chín đều. Đảo đều tay trong vòng 20-25 phút để măng chín đều. Nêm gia vị đầy đủ vừa ăn và chút rau thơm vào đảo đều rồi tắt bếp. Xơi ra đĩa là mời cả nhà cùng thưởng thức. Thế là xong rồi, chúc cả nhà ngon miệng ạ