Nem rán là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt, đặc biệt trong các dịp lễ tết. Nem rán là một món ăn thơm ngon và chứa nhiều giá trị, ý nghĩa quan trọng. Về mặt dinh dưỡng, đây là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Nem rán cùng với một số món ăn như phở bò, bánh cuốn, nộm,.. đã trở thành các món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt. Để làm nên những chiếc nem rán ngon, cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu. Sự kết hợp hài hòa, đa dạng về thực phẩm gợi đến sự phong phú, đa dạng của cuộc sống. Hay đúng hơn là sự đồng lòng, gắn bó giữa con người với nhau. Ngày nay, sự giao thoa văn hóa giữa 3 miền ngày càng mở rộng. Do đó, một số món ăn truyền thống sẽ có sự thay đổi khẩu vị theo từng vùng miền. Món nem rán ở mỗi vùng miền sẽ có sự thay đổi về thành phần nguyên liệu. Nhưng dù là vùng miền nào đi nữa, trong mỗi miếng nem thơm ngon không chỉ thể hiện sự kỳ công mà còn là sự nỗ lực, nét đẹp văn hóa hay nói cách khác là khẳng định bản sắc dân tộc. Cách chế biến nem rán thơm ngon, chuẩn vị gồm: Nguyên liệu chuẩn chính cho món nem rán gồm: thịt nạc dăm có chứa mỡ, miến dong, mộc nhĩ, trứng, cà rốt, su hào, giá đỗ. ( Hoặc bạn có thể thay đổi một số loại củ quả theo mùa). Thịt nạc dăm rửa sạch và băm nhỏ. Miến cắt nhỏ. Mộc nhĩ, su hào, cà rốt thái sợi. Trứng sử dụng để làm ướt, tạo độ hòa quyện của các nguyên liệu. Nếu sử dụng nhiều quá sẽ ướt nhân. Còn nếu sử dụng ít quá phần nhân sẽ bị khô. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Thêm muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm ngon. Nước mắm ở đây phải là nước mắm cốt loại ngon. Mặc dù chỉ cho một ít, nhưng thiếu đi nước mắm sẽ không làm dậy được mùi thơm đặc trưng của món ăn này. Sau công đoạn chuẩn bị nhân là công đoạn gói nem. Gói làm sao cho chiếc nem đều đặn, tròn đều. Qua cách gói nem, người ta có thể đánh giá được sự khéo léo, đảm đang của người con gái. Bánh đa nem sau khi được làm ẩm cho mềm sẽ đặt nhân vào giữa, dàn nhân, tạo hình và cuốn nem thật chặt tay. Sau đó cho vào chảo rán vàng lên bày ra đĩa và thưởng thức! Cắt những chiếc nem vàng ruộm, nóng hổi, gắp miếng nem cho vào lá xà lách, thêm rau thơm, chấm nước mắm pha chua ngọt, cảm giác vừa ngon miệng, vừa hạnh phúc bên gia đình nhỏ. Nem rán đơn giản có vậy thôi mà dù đi xa đến tận phương trời nào, hương vị quê hương vẫn luôn nằm trong tiềm thức, chẳng bao giờ ta quên.