Nhắc đến Đồng Tháp, du khách sẽ nghĩ ngay đến những cánh đồng sen bạt ngàn tỏa hương thơm ngát cùng khung cảnh thanh bình, thơ mộng ít nơi nào sánh được. Không chỉ mang đến những chuyến tham quan đầy ấn tượng, mà “đất sen hồng” Đồng Tháp quê tôi còn hút hồn du khách với những đặc sản địa phương dân dã mà ngon miệng. Tôi xin giới thiệu một trong những món ăn đặc sản Đồng Tháp bạn nhất định phải thử khi đến đây: “Gỏi ngó sen”. Ngó sen sau khi rửa sạch, cắt sợi sẽ được trộn với gia vị như chanh, đường, muối, giấm, ớt và một chút rau thơm. Khi ngó sen đã thấm đều gia vị thì ta bắt đầu xé nhỏ thịt gà đã luộc chín ra và trộn vào cùng. Gỏi ngó sen được trộn với gà ta xé phay là có vị ngon chuẩn nhất bạn nhé. Chúng ta cũng có thể trộn chung với tôm luộc, lỗ tai heo. Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên thì vị càng ngon Gỏi chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại thêm độ dai và ngọt của thịt gà, tôm,… Khi ăn có thể chấm thêm một tí nước mắm pha sẵn hoặc nước tương Maggi là đã cảm nhận được cái vị thanh ngọt, đậm đà của món gỏi này. Bạn nhất định phải thưởng thức món này nếu có dịp ghé Đồng Tháp – Đất Sen Hồng nhé!