Tại sao lại là con lịch mà không phải con lươn? Mọi người có biết con lịch hông? Đây là loài đặc biệt ở miền tây nhất là tỉnh Cà Mau, con lịch to, tròn, béo ngậy kết hợp cùng cơm mẻ chua chua và bắp chuối mềm mềm tạo thành một nồi canh chua thơm ngon, vị ngọt thanh. Ăn với cơm hoặc bún cực bén, chấm thêm với nước mắm Maggi ngon hết chỗ nói, hết cơm trong 1 nốt nhạc. Chúc mọi người nấu món canh chua lịch (lươn) thành công nha