Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, rửa sạch. Đặc biệt là làm sạch bao tử heo đến khi không còn ngửi thấy mùi hôi. Tỏi và hành tím băm nhỏ và chia 2 phần. Trần sơ bao tử heo với nước sôi, vớt ra cắt nhỏ vừa ăn. Ướp bao tử với các loại gia vị (lấy 1 phần tỏi băm và hành tím băm), ở đây mình dùng tương ớt để ướp vì mình thích ăn cay nhưng các bạn có thể thay thế tương cà hoặc hũ sốt cà nếu thích ăn chua hơn. Trong thời gian này sẽ cắt nhỏ các loại củ nấu kèm. Riêng cà chua thì chỉ lấy phần thịt cắt nhỏ hạt lựu. Bắt đầu nấu món ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hết phần tỏi băm và hành tím băm còn lại vào phi lên cho thơm, cho hết phần cà chua vào xào cho ra màu, tạo màu đẹp cho món ăn. Tiếp đến cho hết phần bao tử đã ướp vào xào lên khoảng 5 phút thì cho hết phần cà rốt, khoai tây vào nấu chung, đồng thời cho hết nước dừa vào luôn và nấu trong vòng 25 phút. Sau khi nấu chín mềm, cho hết phần hành tây vào trộn đều và nêm gia vị vừa ăn. Múc ra tô và thưởng thức ngay. Món ăn lên màu đẹp, bao tử và các loại củ thấm gia vị đều, nước dừa thơm ngọt, béo tăng rất hài hòa và tuyệt vời