Sơ chế nguyên liệu. Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng vuông 2.5x2.5cm. Ớt chuông xanh bỏ hạt, hành tây lột vỏ bỏ gốc, cắt ớt chuông và hành tây thành những miếng vuông cùng kích thước với thịt bò. Đun nước sôi già, cho khoai tây bi vào luộc 10 phút sau đó cắt làm đôi. Ướp thịt bò với 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, 1 ít tiêu xay ít nhất 30 phút cho thịt bò thấm gia vị. Xiên xen kẽ thịt bò và rau củ rồi đặt que xiên lên bếp nướng. Phết thêm sốt ướp lên những que xiên trong lúc nướng để xiên thịt hấp dẫn hơn. Nướng nhanh và trở đều thịt trên bếp than hồng khoảng từ 7-10 phút cho thịt bò và rau củ chín đều ngon miệng thì lấy ra. Nhìn những que xiên đầy đủ màu sắc được nướng xém cạnh trên bếp than, thịt bò toả hương thơm ngào ngạt là đã thấy đói bụng rồi phải không. Đây là món nướng điển hình cho bữa tiệc BBQ gia đình hay những bữa picnic ngoài trời cần một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ chiều lòng tất cả mọi người. Bí quyết cho món thịt bò xiên nướng mềm thơm không bị dai và khô là nướng thịt nhanh trên bếp, chỉ trở mặt 2 lần và phết nước ướp lên que xiên ở mỗi lần trở thịt, các mẹ nhớ nhé!