Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với bạn công thức món ăn thịt nai xào lăn ngon khó cưỡng này nhé! Từng miếng thịt nai béo ngọt, hơi cay cay vị sả ớt sẽ khiến các thành viên gắp không dừng đũa! Sau đây là cách làm nhé . ***Chuẩn bị: - 500 g thịt nai -3 cây sả -1 nhánh gừng -1 quả ớt -1 củ tỏi -3 cọng hành lá -1 bát con nước cốt dừa -Gia vị: bột canh, tiêu bắc, dầu hào, dầu ăn. ***Sơ chế thịt nai: -Thịt nai đem rửa sạch với nước. Nếu miếng thịt nai vẫn còn da, nên cẩn thận dùng dao cạo đi cạo lại lớp bì bên ngoài để loại bỏ lông và chất bẩn còn sót lại. -Tiếp đến, giã nhuyễn nhánh gừng tươi, xát vào miếng thịt để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch. -Dùng dao sắc thái thịt nai thành những miếng mỏng. Để ra rổ cho thịt nai ráo nước. **Sơ chế các nguyên liệu khác -Sả đâp dập băm nhỏ. -Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi chia làm 2 phần. -Ớt cắt nhỏ. -Hành lá rửa sạch, thái khúc **Ướp thịt nai xào lăn Thịt nai khi đã ráo nước sẽ cho vào một tô to. Cho phần sả, tỏi, ớt, hành đã băm nhuyễn vào trong bát. Thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột canh vào. Trộn đều và để ướp khoảng 10 đế 15 phút cho thịt nai được ngấm gia ***Xào thịt nai -Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Cho phần tỏi băm vào phi vàng. phi toi -Đổ thịt nai vào chảo. Vặn lửa to và đảo đều tay. Do miếng thịt nai đã được thái mỏng nên khi xào sẽ rất nhanh chín. -Khi thấy miếng thịt đã săn lại, có màu hơi hồng hồng thì cho bát nước cốt dừa vào. Nước cốt dừa sẽ giúp cho món thịt nai xào lăn thêm phần sánh lại và béo ngậy, đậm vị hơn. *****Hoàn thành và thưởng thức -Khi thịt nai đã chín hẳn, nước cốt dừa cũng vừa sánh lại thì rắc vào chảo chút hành lá đã thái khúc. Thêm nửa thìa tiêu, đảo đều rồi tắt bếp là xong