Thuở nhỏ và cho đến bây giờ tôi luôn thích ăn cơm chiên. Bởi vậy biến tấu món cơm chiên luôn luôn được tôi cải tiến, ngày một ngon hơn. Với món cơm chiên thập cẩm siêu hấp dẫn, hạt cơm tơi giòn hòa quyện vị ngọt của hải sản vị béo của thịt và các rau củ bùi bùi vô cùng bổ dưỡng sẽ là món ăn không cưỡng nổi sự thèm thuồng. Nào, vào bếp thôi. Nguyên liệu chuẩn bị cho 6 người ăn nè: Cơm nguội 500 gr (3 chén) Tôm 400 gr Mực 2 con (khoảng 300 gr) Thịt ba chỉ băm nhỏ 200g Cà rốt 1 củ Lạp xưởng 2 cây Trứng gà 3 quả Hành lá 7 nhánh Hành tây 1 củ Dầu hào MAGGI 2 muỗng canh Nước tương MAGGI 1 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Hạt nêm MAGGI 2 MUỖNG Hạt tiêu 1 ít Mực sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó lật mặt lưng cắt dọc rồi lấy nang mực ra. Loại bỏ phần ruột, giữ lại trứng mực, đem thịt mực đi cắt hạt lựu hoặc cắt miếng vừa ăn tùy sở thích. Tôm rửa sạch với nước muối loãng, lột bỏ vỏ và đầu, lấy chỉ tôm, sau đó cắt đôi hoặc để nguyên. Thịt ba chỉ rửa sạch băm hạt lựu. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt hạt lựu, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, cắt hạt lựu, trụng qua nước sôi khoảng 2 phút. Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho lạp xưởng vào chiên khoảng 1 phút cho vàng thơm. Cho thịt ba chỉ băm vào chiên thêm 1 phút. Tiếp đó thêm tôm mực vào xào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào MAGGI và 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI, thêm cả rốt vào đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp, rây qua rây cho ráo nước. Tiếp đến chiên cơm: Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, cho 03 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành tây vào xào thơm, cho cơm vào chiên đều 1 phút sau đó đập thêm 3 quả trứng đảo nhẹ và đều. Khi trứng thấm đều vào cơm, thì cho từ từ các gia vị dầu hào MAGGI, nước tương MAGGI, hạt nêm MAGGI vào đảo. Đảo tầm 3-5 phút, lúc nào hạt cơm săn lại, thấm gia vị thì cho thịt, tôm mực, cà rốt đã xào vào trộn đều, đảo lại tầm 1-2 phút là được. Nêm nếm vừa ăn thì bắc xuống và Cho hành lá vào và múc ra dĩa, trang trí và thưởng thức thôi. Cơm chiên thập cẩm thêm chút dầu hào MAGGI và các gia vị MAGGI màu sắc bắt mắt, thơm ngon, đậm đà, thịt ba chỉ, mực và tôm dai ngon, vô cùng hấp dẫn!!!