Người miền tây không chỉ kho thịt cá với nước dừa mà còn kho với xá xị. Thịt kho với xá xị có mùi thơm đặc trưng, thịt mềm, vị đậm đà ăn cùng cơm nóng rất ngon và hấp dẫn