Mì hoành thánh là một món ăn đặc sản của người Hoa, đặc biệt ở quận 5, quận 6 thành phố Hồ Chí Minh, có rất là nhiều quán mì hoành thánh nổi tiếng. Mình đã từng thưởng thức và sau đó học bí kíp để nấu cho nhà mình. Nguyên liệu cần có (4_5 người ăn) *Hoành thánh lá: nửa ký *Mì tươi: 1 kg Xương heo để hầm nước: 1kg Củ cải trắng :hai củ Thịt heo xay: 1/2kg Tôm thẻ tươi : 1/2kg Thịt đùi heo : 1/2 kg ( để làm thịt xá xíu) Các loại gia vị khác: nước tương Maggi ,hạt nêm Maggi, muối, đường, ... * Nấu nước dùng: cho 1 kg xương heo +củ cải trắng vào hầm cho ngọt nước, nêm nếm vừa ăn *Gói hoành thánh: cho thịt heo xay đã trộn gia vị+ 1 ít thịt tôm tươi vào từng lá hoành thánh gói lại. Sau khi gói xong, đem hoành thánh đi hấp chín *Khi ăn, ta luộc sơ mì tươi, cho hoành thánh đã hấp chín lên , chan nước dùng vào. Vậy là có tô mì hoành thánh thơm ngon. *Ăn kèm cùng với rau xà lách giá và các loại rau thơm khác.