Cốt lết: 500 – 600gr Hành lá: 3 nhánh Hành tím: 3 củ Tỏi: 4 tép Chanh: 1 quả Nước tương: 1,5 muỗng canh Đường cát vàng: 1,5 muỗng canh (hoặc đường trắng) Dầu hào: 1,5 muỗng canh Bột ớt: ½ muỗng cà phê Các loại nguyên liệu khác: muối, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt.