Gỏi mực chua cay ngon hấp dẩn ... -Mực ống tươi 2 con – Gừng: 1 củ – Hành tây -1 trái cà chua – 200g bắp cải bào sẳn – Rau thơm, -- Đầu hành lá 10 cọng Ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm, Cách làm món gỏi mực: Mực làm sạch, lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt....cắt miếng xéo vừa ăn cho đẹp , râu mực cắt 4 Cho mực vào nồi nuớc thật sôi , đập 1 nhánh gừng nhỏ vào, Đun lửa vừa trong 10 phút, vớt ra đem xả ngay nước lạnh cho Mực giòn , để thật ráo nước Hành tây cắt sợi dày Đầu hành lá trụng sơ Cà chua cắt múi cao Rau thơm rửa sạch .. Pha 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ. Sau đó cho 1 muổng cà phê tỏi băm, 1 muổng ớt tươi bằm nhuyễn và 1 muổng cà phê gừng giã nát vào khuấy đều..... Mực để ráo nuớc vào tô lớn cho 1/2 lượng mắm trộn gỏi bên trên vào Mực đảo đều cho thấm .Sau đó cho tất cả hành tây , hành lá , cà chua vào khi bày mực ra đĩa, cho rau thơm, với phần gia vị còn lại vào trộn đều lại như vậy khi ăn gỏi , Mực rất đậm đà ngon miệng