Mình sinh ra lớn lên ở Bình Dương, vùng đất có sông hồ, khí hậu dễ chịu. Từ bé mình đã thích ăn món Cá Cam hấp nước tương của mẹ, món ăn mà bây giờ có gia đình riêng mình vẫn thường làm cho cả nhà. Rất là dễ chế biến luôn : Nguyên liệu : – Cá cam: 700 gr – Gia vị: Gừng, dầu mè, tỏi tăm, hạt nêm, đường, xì dầu. – Rượu gạo, hành lá, ớt hiểm, nước trà. _Cá làm sạch cắt đầu, đuôi rồi cắt lát không đứt. Ngâm với nước trà 15 phút để khử mùi cho sạch. Ướp cá với 2 muỗng hạt nêm Maggi, ½ thìa café đường, dầu mè trong 15 phút rồi xếp cá ra dĩa. Cách nấu : Phi thơm tỏi rồi cho xì dầu, rượu, ½ thìa café đường rồi quậy đều cho tan đều gia vị. Để cá vào xửng hấp rồi cho gừng cắt sợi vào rải đều lên mặt cá rồi hấp 15 phút. Cho tiếp nước sốt vào hấp thêm 15 phút rồi tắt bếp. Sau khi chín cho hành lá, ớt hiểm lên dĩa và thưởng thức. Đây là món ăn mà khi bạn đến Bình Dương sẽ được mời đãi khách đó.