Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Nấm bỏ chân, rửa sạch. Cho nước nóng vào nồi, thêm thịt xay và chút muối . Nước sôi cho cà rốt vào hầm 5 phút, tiếp đến là khoai tây, sau cùng là nấm, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp, nêm thêm chút nước mắm cho thơm. Múc canh ra tô, thêm hành ngò cắt nhỏ và chút tiêu xay nhé.