Bò xào củ hành hay còn gọi là bò xào hành tây, đây là món ông xã mình rất thích ăn. Nên hôm nay mình vào bếp chế biến cho ông xã món Bò xào hành tây tình yêu. Với nguyên liệu chính là thịt bò ở thành phố thì rất dễ tìm loại thịt bò mềm và ngon nè. Nguyên liệu gồm có 200g thịt bò mềm, 1 củ hành tây100g, tỏi, gừng, Vài cọng hành lá, Gia vị: Hạt nêm, dầu hào Maggi, tiêu xay, muối, rượu trắng. Cách làm: trước tiên mình rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước rồi cắt thành lát mỏng. Cho thịt bò vào bát lớn, thêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu hào Maggi, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 15-20 phút. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, Gọt vỏ gừng, đập dập. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa hành lá với nước muối pha loãng, cắt thành khúc ngắn. Bắc chảo có 2 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho gừng, hành tây vào xào cùng, đảo nhanh tay. Cho thịt bò vào chảo xào cùng, nêm thêm 1-2 muỗng canh rượu trắng, trộn đều. Thịt bò chín mềm, cho hành lát cắt khúc vào, rắc ít tiêu xay, tắt bếp. Sau đó mình cho ra đĩa và trang trí.