Nấm và củ hủ kim chi cắt miếng vừa ăn, rau thơm thái nhỏ. Cắt nhỏ tỏi và ớt xanh phi thơm cùng 1 mc dầu ăn rồi lần lượt cho nấm và kim chi vào xào 1 phút. Thêm nước sôi sâm sấp đậy nắp nấu 5 - 7 phút lửa trung bình rồi nêm nếm vừa ăn với viên súp chay và ít đường theo khẩu vị. Cho ra tô rắc hành lá thì là, thêm ớt nếu thích cay hơn, dùng nóng với cơm và các món khác.