Bánh cuốn chả Hà Nam
0

bởi khaaikt1
Quê hương tôi có món bánh cuốn chả Phủ Lý ngon nổi tiếng. Từ ngàn đời xưa, đã có món bánh này. Hồi tôi còn bé xíu hay được bố mẹ tráng bánh cuốn ăn với chả sao mà ngon đến thế. Bánh cuốn tráng tay trắng muốt thơm mùi gạo quê, hòa với mùi hành khô phi thơm phưng phức. Trả nướng que trên bếp than hồng, ngấm từng vị mặn ngọt chua cay. Thật tuyệt vời.
Cách làm bánh cuốn chả:
Đầu tiên nán cho bột làm bánh cuốn vào ngâm với nước lọc, dầu ăn, bột năng trong khoảng 3-4 tiếng. Sau đó. Phết 1 lầu dầu ăn mỏng rùi cho bột vào chảo chống dính tráng thật đều thật mỏng. Vớt bánh ra cho nhân vào và cuộn lại, cắt đều tay vừa miếng. Chả quế cắt miếng vừa đủ. Làm nước chấm pha dấm, nước mắm, đường, chanh.
Bạn đã có 1 mâm bánh cuốn chả ngon hết sẩy luôn. Yêu lắm vị ngon quê hương.
khám phá

bình luận
(0 bình luận)
Chưa có bình luận