1 kg thịt vịt, 50 gram tỏi, 20 gram hành tím, Sả, vài quả ớt. Gia vị: 1 muỗng cafe muối, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu thốt nốt, 1 muỗng canh đường. Sử dụng một chiếc nồi cho lên bếp, đổ dầu ăn vào và phi hành, tỏi, ớt đã xay nhuyễn . Khi hành, tỏi, ớt đã ngả vàng và thơm thì cho 1/2 sả bào còn lại vào nồi xào cho thật thơm. Sau khi sả đã thơm thì cho thịt vịt đã ướp ở trên vào kho khoảng 20 đến 30 phút. Cho thêm 100ml nước lọc vào nồi thịt, đảo đều và kho thêm 10 phút. Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức