Nguyên liệu món cá linh kho tiêu 300g cá linh Nước màu Đường, muối, hành tím, tiêu, ớt Hành lá, tỏi, hành tím Nước mắm ngon Cách làm cá linh kho tiêu Bước 1: Sơ chế cá linh Cá linh khi đem về, bạn làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch và để ráo nước. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Bước 2: Ướp cá linh Bạn ướp cá linh với hành tím và tỏi băm nhỏ, ít tiêu xay, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 – 15 phút. Khi cá ngấm, bạn cho cá vào nồi đất, thêm ít nước lọc, nước màu và cho nồi lên bếp. Bước 3: Bí quyết kho cá linh ngon Bạn kho cá với lửa liu riu, đến khi cá săn lại, thì bạn cho ít hành lá và tiêu lên trên mặt. Khi cá sánh lại, bạn cho nồi xuống bếp và dùng chung cơm nóng cùng canh chua sẽ rất hấp dẫn.