Thịt ba chỉ rán cháy cạnh cho ra mỡ sau đó lấy mỡ đó thắng đường cho đến khi có màu cánh rán. Tiếp đó đổ thịt đã rán sơ và trứng cút luộc đã bóc vỏ vào đảo đều cho ngấm màu rồi chế thêm nước dừa tươi và cùi dừa. Nêm hạt nêm cho vừa vị, đun đến khi gần cạn nước là được.