Mứt sữa dừa .
recipe

Mứt sữa dừa .
like 0

Mứt sữa dừa .
bởi Nguyễn Thị Hồng Hạnh

Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa. - Bạn rửa lại dừa cho thật sạch. Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt. - Ngâm dừa vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. - Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết. - Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần. Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng. Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Thịt kho trứng bất bại

Thịt kho trứng bất bại

bởi leemiray93

comment 0
like 0
view 0
Thịt bò xào bí ngô non

Thịt bò xào bí ngô non

bởi nguyenminhngoc25101996

comment 0
like 0
view 0
Phèo bò nướng

Phèo bò nướng

bởi Kiều Văn Núi

comment 0
like 0
view 0
Món bánh vừng

Món bánh vừng

bởi Trần Văn Bắc

comment 0
like 0
view 0