Cho gừng và dầu vào nồi, đảo sơ qua rồi cho phần xương vịt vào xào. Cho nước vào, chờ sôi và vớt bọt. Tiếp đến, cho nấm đông cô, cải thảo và cà rốt (không bắt buộc) vào nấu cùng. Nêm bột canh cho vừa ăn, thêm ngò và tiêu rồi múc ra tô ăn thôi.