Cải bó xôi sau khi mua về cắt bỏ gốc rễ, lặt những lá héo vàng sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó xả lại với nước sạch và để ráo. Đặt chảo lên bếp và cho 30ml dầu ăn vào chờ chảo nóng. Đợi chảo nóng thì cho 5gr tỏi băm vào phi đến khi tỏi bắt đầu vàng. Tiếp theo, cho cải bó xôi vào xào. Khi cải bắt đầu chín thì cho 150gr thịt bò băm vào xào đến khi thịt bò săn lại. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, bột canh, dầu hào và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục đảo đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Cuối cùng, cho 2 trái ớt sừng cắt lát và 100gr đậu Hà Lan vào xào thêm khoảng 1 - 2 phút rồi dùng vá múc ra một dĩa riêng. Cho thêm 20ml dầu ăn vào đợi chảo nóng. Đến khi chảo nóng thì cho 50gr miến khô và một ít nước lọc xào. Đến khi miến mềm thì bạn cho hỗn hợp rau cải đã xào sẵn vào đảo đều cho miến thấm gia vị rồi tắt bếp.