Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, chờ chảo nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm, chờ tỏi vàng tới thì đổ rau muống vào xào. Xào rau muống nhanh tay trên lửa lớn, đảo qua 2 - 3 lượt cho đều thì cho hến vào xào chung. Xào khoảng 3 phút thì cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, các bạn nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Sau khi gia vị tan hết thì tắt bếp, chuẩn bị 1 cái dĩa và cho thành phẩm ra dĩa.