Cá lăng hấp sả
recipe

Cá lăng hấp sả
like 0

Cá lăng hấp sả
bởi Phạm Quốc Công

Cá lăng bạn loại bỏ ruột, mang. Tiếp theo, bạn đổ nước sôi khắp toàn thân của cá để loại bỏ nhớt. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước. Kế tiếp, bạn cắt cá thành những khúc đều nhau khoảng 2 đốt ngón tay, nhưng không cắt rời ra. Gừng bạn gọt vỏ, rửa rồi băm nhỏ. Ớt băm nhỏ, hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, sả và hành lá rửa sạch. Nấm đông cô ngâm trong nước khoảng 1 - 2 tiếng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn cho cá vào nồi rồi ướp với hỗn hợp nguyên liệu gồm: gừng băm nhỏ, ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó bạn dùng đũa trộn đều gia vị. Bạn ướp cá trong vòng 30 phút để thịt cá thấm gia vị. Tiếp theo bạn cho sả, hành lá, nấm đông cô, 100 ml rượu trắng, 200 ml nước lọc vào nồi cá lăng. Đậy nắp lại và hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút. Sau khi cá chín thì bạn cho cá ra dĩa.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Gỏi rong nho

Gỏi rong nho

bởi Phạm Quốc Công

comment 0
like 0
view 0
Cải thìa xào tỏi.

Cải thìa xào tỏi.

bởi Nguyễn Thanh Thúy

comment 0
like 0
view 0
Dưa mắm

Dưa mắm

bởi Nguyễn Văn Trực

comment 0
like 0
view 0
Miến chay trộn

Miến chay trộn

bởi Vi Thị Hương

comment 0
like 0
view 0