Hạt điều ngâm khoảng 2-4 tiếng cho mềm. có thể hầm khoảng 30’ nếu không kịp ngâm trước. Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng. Cho đậu và hạt điều vào nồi, nêm hạt nêm, nước tương, cho thêm một ít nước, rắc tiêu rồi kho nhỏ lửa. Kho khoảng 15 - 20’ cho thấm rồi tắt bếp.