Chiên đậu lên. Cắt khúc nấm, khứa hình thoi lên bề mặt nấm. Áp chảo nấm cho xém xém, một lúc thì nấm ra nước, lúc này nêm hạt nêm, tiêu, dầu hào vào nấm đảo đều. Khi đã ngấm gia vị thì đổ đậu vào nấm đảo chung. Lúc này cho xì dầu vào đảo (lưu ý: bỏ xì dầu sau khi cho đậu, nếu không nấm sẽ hút hết xì dầu đậu sẽ k ngấm đc xì dầu) . Khi đã ngấm gia vị, bỏ nước kho vào đảo chung cho màu đẹp. Đổ nước hơi ngập đậu, nêm muối và gia vị sao cho vừa ăn. Kho trên bếp đến khi cảm thấy gần cạn thì tắt bếp.