Trứng gà kho quẹt Nguyên liệu Trứng gà ta 10 quả Tóp mỡ 1 muỗng canh Tỏi đập dập 1 ít, Hành lá 4 nhánh, Ớt 1 quả Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm Maggi 2 muỗng cà phê Đường/ bột ngọt 1 ít 1.Cắt hành lá Hành lá sau khi cắt bỏ rễ và những lá bị hư thì rửa sạch rồi bạn dùng dao cắt nhuyễn. 2.Làm nước kho quẹt Bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào một cái chén rồi khuấy đều đến khi đường và bột ngọt tan hết. 3.Chiên trứng Bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ rồi cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu đã nóng, bạn lần lượt đập trứng vào chảo chiên từng cái. Khi trứng đã chín đều hai mặt thì dùng vá vớt cho ra dĩa. 4.Làm trứng gà kho quẹt Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh tóp mỡ, 1 ít tỏi đập dập, sau đó phi đến khi tỏi ngả màu vàng nâu và tỏa mùi thơm. Kế đến, bạn cho nước kho quẹt vào chảo. Khi nước kho quẹt sôi lên thì cho tất cả trứng đã chiên vào và hạ nhỏ lửa để trứng thấm gia vị mà không bị cháy. Đến khi trứng đã ngả sang màu vàng, nước kho kẹo lại thì bạn rắc hành lá lên rồi tắt bếp là xong.