Chuẩn bị : tôm lột bỏ vỏ và chỉ tôm. Ớt chuông 3 loại xanh, đỏ, vàng cho đẹp mắt. Gia vị: dầu hào, nước mắm, đường, bột ngọt, sa tế, tỏi băm, ớt sừng băm. Cách làm: tôm ướp gia vị nêu trên cùng dầu hào và tỏi băm. Xiên que xen kẽ giữa ớt và tôm. Nướng bằng lò nướng hoặc chiên chân không.