Sườn kho gừng 1. Nguyên liệu làm Sườn kho gừng - Sườn heo 1 kg - Tỏi băm 1/2 củ - Gừng 2 củ(1 củ cắt lát/ 1 củ cắt sợi) Hành tím 4 củ(2 củ băm nhỏ/ 2 củ cắt lát) - Dầu ăn 2 muỗng canh - Nước tương Maggi 2 muỗng cà phê - Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay 2. Cách chế biến Sườn kho gừng B1: Sơ chế nguyên liệu Sườn non mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn cho muỗng cà phê muối, gừng cắt lát, hành tím cắt lát vào nồi rồi đổ thêm khoảng 1 lít nước, sao cho vừa xâm xấp trên mặt và cho sườn vào luộc trên lửa lớn cho đến khi thấy nước vừa sôi thì tắt bếp, sau đó vớt sườn ra rửa sạch lại với nước 1 lần nữa. B2: Ướp sườn Cho sườn vào tô rồi ướp với nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để cho sườn được thấm gia vị. B3: Lăn sườn trên chảo Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường. Nấu đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan ra và có màu cánh gián thì bắt đầu cho sườn vào. Bạn đảo sườn trên lửa lớn khoảng 3 phút để cho sườn ngấm gia vị. B4: Kho sườn Tiếp theo bạn cho vào chảo khoảng 50 ml nước lọc, nước sôi trở lại thì bạn đậy nắp lại và kho trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau 10 phút bạn mở nắp ra và đảo đều để sườn thấm gia vị, sau đó bạn đậy nắp rồi kho thêm 10 phút nữa. Lúc này bạn cho gừng cắt sợi vào và trộn đều, bạn tiếp tục kho thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp 3. Thành phẩm Vậy là đã hoàn thành món sườn kho gừng cực thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt sườn mềm và rất thấm vị, đặc biệt mùi thơm của gừng càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món này bạn nên ăn cùng với cơm nóng sẽ vô cùng thích hợp đấy.