Bánh xíu páo còn được gọi với cái tên khác là xíu báo. Vốn dĩ đây là một món ăn rất đặc trưng được du nhập từ những người gốc Trung Hoa định cư tại Nam Định từ xa xưa. Món ăn này hấp dẫn du khách đến với Nam Định không chỉ nhờ cái tên đặc biệt mà còn cả hương vị đặc biệt khó quên ẩn sau vẻ bình dị của nó.