Chè cốm là món đặc sản của Hà Nội, được nấu từ cốm – thứ quà của lúa non. Món ăn này có hương vị đặc trưng của cốm kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa. Để tạo nên chè ngon Hà Nội đúng chuẩn, bạn cần có 200g cốm, 10 lá dứa, 2 muỗng canh bột năng, 50g dừa nạo, 50g đường cát trắng. Chè khi vừa nấu xong nóng hổi, thơm mùi lá dứa, hạt cốm dẻo cực kỳ thơm ngon.