Gọt vỏ khoai tây, xắt thành hình dài vừa miệng ăn. - Bỏ khoai vào nước lạnh rửa nhiều lần cho khoai bớt lớp bột. Bỏ vào rổ cho thật ráo, nên bỏ vào khăn lau cho khô, vì khoai tây để ở ngoài lâu sẽ bị đen, mà còn ướt bỏ vào dầu sẽ bị văng dầu - Đỗ dầu vào nồi có vành cao và rộng, đợi dầu sôi bỏ từ từ khoai vào. - Thỉnh thoảng nhớ đảo thường cho khoai àng đều. - Khi thấy khoai bắt đầu vàng, gấp ra để vào rổ hay vào dĩa có lót 1 lớp giấy thấm, để rút bớt dầu - Rắc vào tí muối. - Dùng nóng kèm với món thịt nướng hay dùng làm món ăn chơi, Khi làm dùng món ăn chơi thì chắm với sốt ketchup hay mayonnaise - Món khoai tây này, các bạn có thể làm bằng khoai lang, với khoai lang vị ngọt hơn