Chuẩn bị : bạch tuộc baby, sả tế, đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm, tỏi băm. Cách thực hiện: đầu tiên chuẩn bị nồi nước sôi, trụng cho bạch tuộc ra bớt nước. Rồi tiến hành làm xốt: pha nước mắm, dầu hào, ớt sa tế, đường, bột ngọt, trộn đều. Cho tỏi vào dầu phí thơm, đổ hỗn hợp xốt vào sên cho sệt lại rồi cho bạch tuộc (đã trụng cho ra bớt nước) vào xào. Vớt ra dĩa nếu ăn thêm cần tây thì cho vào.