Dừa gọt vỏ, thái lát, đổ nước ra tô. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Sườn đem rửa sạch ướp chung với nước mắm, hạt nêm, tiêu hành và tỏi băm. Chiên sơ qua sườn để thịt săn lại dai và ngon hơn. Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho sườn vào đảo qua khoảng 10 phút, tiếp đến là cho dừa và nước dừa vào kho đến khi nước cạn thì tắt bếp. Rắc một chút hành lá nhìn sẽ bắt mắt hơn rất nhiều đấy nhé.