0,5kg cá biển làm sạch, cắt khúc vừa ăn, đem ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 15 phút. Sau đó đem cá chiên chín vàng đều 2 mặt. Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Cho 500g cà chua cắt nhỏ vào xào đến khi chín nhừ thì bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít hạt nêm rồi đảo đều nấu trong 5 phút. Cho tiếp cá biển đã chiên vào cùng ít nước, nấu liu riu trong nồi, nhớ trở đều 2 mặt để cá thấm vị. Sau 10 phút là bạn có thể tắt bếp.