Vịt kho xì dầu 1. Nguyên liệu làm Vịt kho xì dầu - Vịt 1/2 con - Nước tương Maggi 5 muỗng canh - Ớt khô 1 muỗng cà phê - Tỏi 1 củ - Gừng 1 nhánh - Sả 2 cây - Dầu ớt 2 muỗng - Dầu hào Maggi 2 muỗng 2. Cách chế biến Vịt kho xì dầu B1: Sơ chế nguyên liệu Vịt mua về bạn chặt thành các miếng vừa ăn sau đó cho nồi lên bếp rồi cho 1/2 lít nước và vịt vào, luộc vịt ở lửa lớn đến khi sôi thì đổ nước đi. Để khử mùi hôi của vịt, bạn có thể dùng muối hạt chà xát lên bề mặt thịt vịt, sau đó dùng hỗn hợp rượu và gừng rửa thêm lần nữa. Sả rửa sạch đập dập, gừng cắt xợi. B2: kho thịt vịt Cho nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ớt, rồi cho vào nồi và phi thơm phần gừng, tỏi, sả, ớt khô.Sau đó bạn cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 5 - 10 phút cho đến khi thịt săn lại. Cho phần xì dầu và dầu hào vào đảo đều khoảng 3 phút cho thấm. Bạn cho vào 1 chén nước nước xâm xấp mặt thịt. Kho thịt ở lửa to trong vòng 10 - 15 phút, khi nồi thịt đã sôi thì bạn vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Kho trong khoảng 30 phút thì nước trong nồi sẽ rút còn hơi sệt sệt thì tắt bếp. Kiểm tra lại độ mặn, nhạt theo khẩu vị rồi tắt bếp 3. Thành phẩm Món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon, thịt vịt ngọt mềm kết hợp với hương xì dầu đặc trưng, pha chút mùi thơm từ gừng, được nêm nếm rất vừa miệng. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả nhà thích mê đấy!