Mứt đu đủ
recipe

Mứt đu đủ
like 0

Mứt đu đủ
bởi Kiều Thu Huyền

Đu đủ gọt vỏ bào sợi đừng bào sợi nhỏ lắm Ngâm đu đủ trong nước đá lạnh có pha muối khoảng 40 phút.( Dùng nước đá lạnh ngâm mục đích làm cho các sợi đu đủ cứng, mứt sau khi sên sẽ giòn). Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh. - Nấu 1 lít nước lạnh cùng nước ép lá dứa, nấu sôi. Cho đu đủ vào luộc nhanh 4 phút là tắt bếp, để yên như thế 5 phút rồi đỗ đu đủ ra rổ xả sơ qua nước lạnh. - Đu đủ + đường cho vào chảo không dính trộn đều. Khi đường tan thì cho chảo mứt lên bếp sên 7 phút với lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên. Trong khi sên bạn nhớ dùng đũa đảo nhẹ cho mứt ngấm đường đều. Cứ sên như thế cho đến khi đường dẻo rồi chuyển từ từ qua khô và kết tinh bám quanh sợi mứt là tắt bếp.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Bún gà lá é

Bún gà lá é

bởi minh40thu

comment 0
like 0
view 0
Dồi chay nấm sả

Dồi chay nấm sả

bởi Kiều Văn Núi

comment 0
like 0
view 0
Gà chiên nước mắm tỏi .

Gà chiên nước mắm tỏi .

bởi Phạm Anh Hoàng

comment 0
like 0
view 0
Gà kho rau răm .

Gà kho rau răm .

bởi Nguyễn Trung Thanh

comment 0
like 0
view 0