Bước 1: Đun sôi nước, cho miến vào luộc chín. Đảo đều để miến không dính vào nhau. Đổ ra rổ cho ráo nước. Cho vào âu và trộn vào: 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng canh nước tương. Bước 2: Dùng nước chần miến để chần sơ cải bó xôi. Vớt rau ra rổ và trần dưới vòi nước lạnh cho nguội bớt rồi vắt cho ráo nước. Nêm vào một nhúm muối nhỏ. Rồi trộn vào miến. Bước 3: Cà rốt, nấm xào chín trộn với miến. Bước 4: Xào tỏi, hành tây đến khi thơm và trộn với miến. Cho phần sốt vào miến, trộn đều.