Bước 1: Nhồi bột Cho 250 g bột năng và 150 ml nước vào âu trộn đều, nhồi kỹ cho bột dẻo mịn. (Lưu ý: dùng nước sôi 100 độ C vừa nấu xong, không dùng nước ấm bởi bột sẽ không đủ dẻo và bị gãy trong lúc tạo hình). Đậy kín để bột không bị khô. Bước 2: Tạo màu ombre cho bột Với màu bột: trộn bột màu cùng 50 g bột năng, nấu 30 ml nước sôi cho vào bột rồi trộn đều, đặt khối bột ra bàn nhồi cho dẻo mịn. Với màu nước: đun sôi 30 ml hỗn hợp gồm màu nước và nước, sau đó đổ vào âu đã có sẵn 50 g bột năng và nhồi như trên. Sau khi có phần bột màu, lấy nhồi cùng 50 g bột nhồi màu trắng. (Lưu ý: chỉ nhồi sơ để loang màu ombre, không nhồi kỹ thành khối bột một màu). Bước 3: Tạo hình bột Ngắt bột thành những viên nhỏ cỡ 4 g (hoặc miếng vừa ăn), rồi vo tròn. Bước 4: Luộc bột Đun nồi nước sôi, cho các viên bột vào nấu khoảng 5-7 phút đến khi thấy bột trong. Thử bột bằng cách lấy 1 viên ra cắt đôi, nếu bên trong không còn bột sống là đạt. Vớt bột đã chín ra âu nước lọc để bột không dính vào nhau.