Bánh khoái là món ăn vặt khá quen thuộc với người dân miền Bắc và miền Trung. Tùy vào mỗi nơi mà cách làm và hương vị sẽ khác nhau. Riêng với món bánh khoái Quảng Bình thì đây được biết đến là đặc sản Quảng Bình nổi tiếng xuất hiện từ nhà hàng cao cấp đến các quán ăn vặt.