Thịt lợn rửa sạch cho vào máy xay xay nhỏ, nên rửa thịt lợn với chút muối, sau đó cho vào xay hai lần để thịt không bị dính nhau. Cà chua ngâm muối tầm 10 phút sau đó thái múi cau, khi chọn cà chua nên chọn quả nào căng bóng, chín đỏ thì mới giàu vitamin và đặc ruột nhé. Rửa sạch hành và rau mùi, cắt khúc. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ. Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu vào, để dầu nóng già rồi cho hành củ và thịt vào xào săn. Khi thịt săn thì cho 2 thìa cafe nước mắm vào đảo qua, tiếp đến đổ cà chua vào đảo đến khi cà chua chín tái đi thì cho nước vào đun sôi và nêm gia vị. Trước khi tắt bếp cho hành lá và rau mùi vào để dậy mùi. Cho canh chua thịt băm ra bát và thưởng thức.