Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh đường vào chảo đun nóng với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển thành màu nâu cánh gián. Tiếp đến cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi cho thơm, rồi cho tép vào xào, khi tép chuyển sang màu hồng bạn cho gia vị vào gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 1 ít nước lọc. Rim lửa vừa khoảng 5 phút cho tép thấm đều gia vị, đợi nước sệt lại, lúc này nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị. Sau đó cho tiêu xay, tỏi cắt lát mỏng và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều đến khi tỏi chín thì tắt bếp.