Nguyên liệu làm Ốc hương rang muối ớt phô mai 500g Ốc hương 4 miếng Phô mai Con bò cười 2 muỗng canh Muối ớt 50g Bơ 1 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng cà phê Hạt nêm 15g Rau răm Hướng dẫn cách làm Ốc hương rang muối ớt phô mai – Ốc hương sống mua về ngâm với nước vo gạo có pha ớt khoảng vài tiếng cho nhả nhớt. Sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo. Gỡ bỏ vảy ốc giúp ốc dễ thấm gia vị hơn trong lúc xào. – Ướp ốc với đường, hạt nêm, muối ớt trong 30 phút. Phô mai tán mịn, hòa với chút xíu nước lọc, lược qua rây. – Cho bơ vào chảo đun chảy, trút ốc hương và phô mai vào chảo. Lửa nhỏ, đảo đều tay cho sốt cô lại, bám đều quanh vỏ ốc. Xúc ốc ra đĩa, trang trí rau răm