Rửa sạch cà chua thái miếng mỏng.Đổ dầu và đảo cà chua. Khi cà chua mềm ra đồ 1 bát nước vào và nêm nếm gia vị. Khi sôi đổ trứng đánh đều vào và khuấy nhẹ . Tắt bếp và cho hành mùi vào rùi thưởng thức khi nóng