Nguyên liệu nhà có gì dùng đó _ tàu hủ trắng _ 2 củ khoai lang (mua ăn sáng mà chưa ăn) _ Nấm đông cô : vài nấm _ bột mì tinh (có chỗ gọi là bột năng) - cho có độ dai như chả cá thật. _ Đậu phộng (còn 1 ita bỏ vô ăn cho bùi , thơm) _ bột xù (3 muỗng canh) nhà k còn bột chiên giòn. _ hành lá, ngò, tiêu xay. Hạt nêm chay. Nên nhớ là nấm đông cô cắt hột lựu, để ráo xào nấm đông cô với hành cho thơm , nêm 1 ít hạt nêm, nước tương, ít dầu hào chay rồi mới đổ vô hỗn hợp bột mà nhào. Nhào xong hỗn hợp bột và gia vị . Cho bột nghỉ 30p thấm gia vị rồi đem chiên. Nên nhớ là k dc chế nước vào nhe. Vì trong tàu hủ đã có nước.