Sườn heo chặt khúc vừa ăn bóp muối rửa sạch nấu sôi, vớt sạch bọt rồi đậy nắp hầm 45 phút lửa nhỏ. Thịt sườn mềm cho rau ngón biển vào nấu thêm 3 phút, nêm bột ngọt là vừa ăn. Chú ý rau ngón biển có vị mặn nên nêm nếm từ từ, nếu cần thiết hãy thêm ít muối. Cho ra tô thêm tiêu xay, dùng nóng như món canh trong bữa cơm gia đình.