Vị chua của khế tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh thơm ngon. Nguyên liệu: - 2 trái khế chua, 100 g cà chua bi. - 100 g thịt bò, 50 g giò sống. - Ngò ôm, ớt trái, tiêu, hạt nêm, đường và muối. - Thịt bò bằm nhuyễn rồi trộn đều với giò sống, tiêu, đường, hạt nêm, hành... - Đun sôi nước lọc, thịt bò vo viên cho vào. Khi nước vừa sôi lại, cho cà chua bi, khế vào. Nêm gia vị vừa ăn.