Chuẩn bị các nguyên liệu, cà cắt múi cau, thơm cắt miếng nhỏ, ớt cắt khoanh, tỏi băm nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tất cả vào xào sơ trong 1 phút Thêm nước sôi vào vừa đủ 1 tô, cho cá vào nấu 10 phút lửa trung bình. Nêm nếm vừa ăn rồi cho ra tô, thêm rau thơm cắt nhỏ, dùng nóng với cơm cùng một chén nước mắm tỏi ớt