Khoai mỡ (hay còn gọi là khoai tím): 500 gr Tôm sú tươi: 250 gr Xương heo: 300 gr (ngoài ra bạn có thể thay bằng sườn hoặc đuôi heo tùy theo ý thích) Ngò gai, ngò om, hành tím Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm